四季折々の旬素材で、北の恵みを楽しむ
北海道の豊富な山海の幸をふんだんに使った料理を、品数豊富にご用意しております。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たいうちに、作りたての美味しさそのままにお召し上がりください。
夕食
趣の異なる4つのコース。
和洋折衷お楽しみいただける、ボリューム満点の会席料理をご用意。
華コース
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ボリューム満点の「グレードアップ」コース。
御造里、焼物、煮物、揚物など、
当館の料理長が腕をふるう山海の幸をお召し上がりください。
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お品書き
食前酒 苺のワイン 先 附 季節の盛り合わせ 椀 物 鯛の養老蒸し 御造里 盛り合わせ
・鰆焼き霜造り
・帆立檸檬〆
・サーモン花造り
・牡丹海老
・あしらい一式焼 物 桜鱒杉板木の芽味噌焼き 煮 物 サロベツ合鴨の治部煮 温 物 道産牛のすき焼き 洋 皿 道産豚のコールドポーク
彩り野菜添え
あしらい揚 物 本日の盛り合わせ 酢の物 五色砧巻き 食 事 白米（ふっくりんこ） 香の物 赤かぶ漬け 止 椀 若竹椀 水菓子 桜プリン ホイップ添え
※季節や仕入れ状況よって料理内容が若干変わる場合がございます。
※写真はお料理イメージです。 -
凛コース
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当館人気の「スタンダード」コース。
御造里、焼物、煮物、揚物など、
こだわりのお食事をご堪能ください。
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お品書き
食前酒 苺のワイン 先 附 イタヤ貝と菜の花の辛し和え 前 菜 季節の盛り合わせ 椀 物 鯛の養老蒸し 御造里 盛り合わせ
・鰆焼き霜造り
・鰹の叩き
・サーモン花造り
・あしらい一式焼 物 桜鱒杉板木の芽味噌焼き 煮 物 鶏の治部煮 温 物 あさり豆乳鍋
豚のロース、鍋野菜一式揚 物 本日の盛り合わせ 酢の物 五色砧巻き 食 事 白米（ふっくりんこ） 香の物 赤かぶ漬け 止 椀 若竹椀 水菓子 桜プリン ホイップ添え
※季節や仕入れ状況よって料理内容が若干変わる場合がございます。
※写真はお料理イメージです。 -
鈴コース
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お料理は控えめ。温物に小鉢、副菜をご用意いたします。
お仕事終わりの一杯とお楽しみください。
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お品書き
先 附 黒ごま豆腐長芋添え 椀 物 海老芋饅頭 御造里 盛り合わせ
・あしらい一式煮 物 ふろふき大根柚子味噌掛け 温 物 真鱈のチリ鍋
エノキ、豆腐、野菜一式蒸し物 きのこと鶏の彩蒸し 食 事 白米（ふっくりんこ） お 供 イカとんび柚子 香の物 赤かぶ漬け 止 椀 しじみの味噌汁 水菓子 みかん
※当プランは「揚物」のご提供はございませんのでご了承ください。
※季節や仕入れ状況よって料理内容が若干変わる場合がございます。
※写真はお料理イメージです。
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朝食
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1日の始まりは朝食から。
北海道の食材を使用した、ご飯によく合う品数豊富なおかずをご用意。
バイキング形式でお召し上がりいただけます。
レストラン白樺
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ご宿泊時のお食事会場となります。
日帰りランチ営業（不定休）※ご来館前にお電話にてお問合せください。
営業時間 12:00〜14:30（L.O 14:00）
